च्याको पात

चिया पातहरू, सामान्यतया चियाको रूपमा चिनिन्छ, सामान्यतया चिया रूखको पात र कोपिलाहरू समावेश हुन्छन्।चियाका तत्वहरूमा चियामा पोलिफेनोल, एमिनो एसिड, क्याटेचिन, क्याफिन, चिसो, खरानी आदि समावेश हुन्छ, जुन स्वास्थ्यका लागि फाइदाजनक हुन्छ।चियाको पातबाट बनेको चिया पेय संसारका तीन प्रमुख पेय पदार्थहरू मध्ये एक हो।

ऐतिहासिक स्रोत

6000 भन्दा बढी वर्ष पहिले, Tianluo माउन्टेन, Yuyao, Zhejiang मा बस्ने पुर्खाहरूले चियाको रूख रोप्न थाले।तियानलुओ माउन्टेन चीनमा चियाका रूखहरू कृत्रिम रूपमा रोपिएको सबैभन्दा प्रारम्भिक ठाउँ हो, जुन पुरातत्वले अहिलेसम्म पत्ता लगाएको छ।

सम्राट किनले चीनलाई एकीकृत गरेपछि, यसले सिचुआन र अन्य क्षेत्रहरू बीचको आर्थिक आदानप्रदानलाई बढावा दियो, र चिया रोपण र चिया पिउने बिस्तारै सिचुआनबाट बाहिरी भागमा फैलियो, पहिले याङ्जे नदी बेसिनमा फैलियो।

पश्चिमी हान राजवंशको अन्त्यदेखि तीन राज्यको अवधिसम्म, चिया अदालतको प्रिमियम पेय पदार्थको रूपमा विकसित भयो।

पश्चिमी जिन राजवंश देखि सुई राजवंश सम्म, चिया बिस्तारै एक साधारण पेय बन्यो।चिया पिउने बारे पनि बढ्दो रेकर्डहरू छन्, चिया बिस्तारै एक साधारण पेय बनिसकेको छ।
5 औं शताब्दीमा, चिया पिउने उत्तरमा लोकप्रिय भयो।छैटौं र सातौं शताब्दीमा यो उत्तरपश्चिममा फैलियो।चिया पिउने बानीको व्यापक फैलावटसँगै चियाको खपत द्रुत रूपमा बढेको छ र त्यसबेलादेखि चिया चीनका सबै जातीय समूहहरूको लोकप्रिय पेय बन्न पुगेको छ।

ताङ राजवंशका लु यू (७२८-८०४) ले "चिया क्लासिक्स" मा औंल्याए: "चिया एउटा पेय हो, जुन शेनोङ कुलबाट आएको हो र लु झोउगोङले सुनेको हो।"शेनोङ युगमा (लगभग 2737 ईसापूर्व), चियाका रूखहरू फेला परेका थिए।ताजा पातहरू डिटोक्सिफाइ गर्न सक्छन्।"शेन नोङको मटेरिया मेडिका" ले एक पटक रेकर्ड गरेको थियो: "शेन नोङले सय जडीबुटीको स्वाद लिन्छिन्, दिनमा ७२ वटा विषको सामना गर्छिन् र त्यसबाट छुटकारा पाउन चिया खान्छिन्।"यसले पुरातन समयमा रोग निको पार्न चियाको खोजको उत्पत्तिलाई प्रतिबिम्बित गर्दछ, चीनले कम्तिमा चार हजार वर्षको इतिहासमा चियाको प्रयोग गरेको संकेत गर्दछ।

Tang र Song राजवंशहरूका लागि, चिया एक लोकप्रिय पेय भएको छ जुन "मानिसहरू बिना बाँच्न सक्दैनन्।"