मलाई हरियो चिया राम्रो कुरा हो भनेर भन्न सुरु गरौं।
हरियो चियामा विभिन्न प्रकारका सक्रिय तत्वहरू हुन्छन्, जसमध्ये सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण चिया पोलिफेनोलहरू (छोटकरीमा GTP) हो, हरियो चियामा बहु-हाइड्रोक्सीफेनोलिक रसायनहरूको एक जटिल, 30 भन्दा बढी फेनोलिक पदार्थहरू समावेश हुन्छन्, मुख्य घटक क्याटेचिनहरू र तिनीहरूका डेरिभेटिभहरू हुन्। ।चियाको पोलिफेनोलमा एन्टिअक्सिडेन्ट, एन्टी-रेडिएशन, एन्टी एजिङ, हाइपोलिपिडेमिक, हाइपोग्लाइसेमिक, एन्टिब्याक्टेरियल र इन्जाइम शारीरिक गतिविधिलाई रोक्छ।
यस कारणले गर्दा, हरियो चियाको अर्क व्यापक रूपमा औषधि, खाना, घरेलु उत्पादनहरू र लगभग जताततै प्रयोग गरिन्छ, जसले मानिसहरूको जीवन र स्वास्थ्यमा धेरै फाइदाहरू ल्याउँछ।यद्यपि, ग्रीन टी, एक अत्यधिक खोजी गरिएको पदार्थ जुन राम्रोसँग चलिरहेको छ, अचानक युरोपियन युनियनले खन्याएको छ, जसले भन्छ कि ग्रीन टीमा मुख्य सक्रिय घटक EGCG, हेपाटोटोक्सिक छ र यसले कलेजोमा क्षति पुर्याउन सक्छ। अतिरिक्त।
लामो समयदेखि हरियो चिया पिउने धेरै मानिसहरू अनिश्चित र डराउँछन् कि उनीहरूले यसलाई पिउने वा छोड्ने कि नगर्ने।त्यहाँ केही व्यक्तिहरू पनि छन् जो EU को दावीहरूलाई खारेज गर्छन्, विश्वास गर्छन् कि यी विदेशीहरू धेरै व्यस्त छन्, हरेक पटक दुर्गन्धित बुलबुला पपिंग गर्छन्।
विशेष गरी, तरंग प्रभाव 30 नोभेम्बर 022 को नयाँ आयोग नियमन (EU) 2022/2340 को कारण भएको थियो, EGCG युक्त हरियो चियाको अर्क समावेश गर्न युरोपेली संसद र परिषदको नियमन (EC) नम्बर 1925/2006 को एनेक्स III लाई संशोधन गर्दै। प्रतिबन्धित पदार्थहरूको सूचीमा।
पहिले नै लागू भएको नयाँ नियमहरूले नियमहरूको पालना नगर्ने सबै सान्दर्भिक उत्पादनहरूलाई 21 जुन 2023 बाट बिक्रीमा प्रतिबन्ध लगाइनेछ।
हरियो चिया उत्पादनहरूमा सक्रिय तत्वहरू प्रतिबन्धित गर्ने यो संसारमा पहिलो नियम हो।कतिपयले सोच्न सक्छन् कि हाम्रो पुरानो देशको हरियो चियाको लामो इतिहास छ, यसले EU लाई के फरक पार्छ?वास्तवमा, यो विचार धेरै सानो छ, आजकल विश्व बजार एक पूरै शरीर संलग्न छ, यो नयाँ नियम निश्चित रूपमा चीन मा हरियो चिया उत्पादनहरु को भविष्य निर्यात, तर उत्पादन मापदण्डहरु पुन: स्थापना गर्न धेरै उद्यमहरु लाई असर गर्नेछ।
त्यसोभए, के यो प्रतिबन्धले हामीले भविष्यमा ग्रीन टी पिउने बारे सावधानी अपनाउनु पर्ने चेतावनी दिन्छ, किनकि यसको धेरैले हाम्रो स्वास्थ्यलाई हानि पुर्याउँछ?विश्लेषण गरौं।
हरियो चियामा चियाको पोलिफेनोल प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ, यो सक्रिय तत्वले चिया पातको सुक्खा तौलको २०-३०% हिस्सा ओगटेको हुन्छ र चियाको पोलिफेनोल भित्रका मुख्य रासायनिक तत्वहरूलाई क्याटेचिन, फ्लेभोनोइड्स, एन्थोसायनिन्स, फेनोलिक जस्ता पदार्थको चार वर्गमा विभाजन गरिन्छ। एसिड, आदि, विशेष गरी, क्याटेचिन को उच्चतम सामग्री, चिया polyphenols को 60-80% को लागी लेखांकन।
क्याटेचिन भित्र, त्यहाँ चार पदार्थहरू छन्: epigallocatechin, epigallocatechin, epigallocatechin gallate र epigallocatechin gallate, जसमध्ये epigallocatechin gallate उच्चतम EGCG सामग्री भएको एक हो, कुल क्याटेचिनको 50-80% हो, र यो यो EGCG हो। सबैभन्दा सक्रिय।
समग्रमा, मानव स्वास्थ्यको लागि हरियो चियाको सबैभन्दा प्रभावकारी घटक EGCG हो, एक सक्रिय घटक जसले चिया पातको सुक्खा तौलको लगभग 6 देखि 20% को लागि खाता बनाउँछ।नयाँ EU नियमन (EU) 2022/2340 ले EGCG लाई पनि प्रतिबन्ध लगाएको छ, सबै चिया उत्पादनहरूमा प्रति दिन 800mg भन्दा कम EGCG समावेश गर्न आवश्यक छ।
यसको मतलब सबै चिया उत्पादनहरूमा निर्देशनहरूमा संकेत गरिएको सेवाको आकारको लागि प्रति व्यक्ति 800 मिलीग्राम EGCG भन्दा कम दैनिक सेवन हुनुपर्छ।
यो निष्कर्षमा पुगेको थियो किनभने 2015 मा नर्वे, स्वीडेन र डेनमार्कले पहिले नै EU लाई प्रस्ताव गरेका थिए कि EGCG लाई यसको सेवनसँग सम्बद्ध हुन सक्ने सम्भावित जोखिमहरूको सन्दर्भमा प्रतिबन्धित प्रयोग सूचीमा समावेश गर्न सकिन्छ।यसको आधारमा, EU ले युरोपेली खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (EFSA) लाई ग्रीन टी क्याटेचिनहरूमा सुरक्षा मूल्याङ्कन गर्न अनुरोध गर्यो।
EFSA ले विभिन्न परीक्षणहरूमा मूल्याङ्कन गरेको छ कि प्रति दिन 800 mg भन्दा बढी वा बराबर मात्रामा EGCG ले सीरम ट्रान्समिनेसेसमा वृद्धि गर्न सक्छ र कलेजोमा क्षति पुर्याउँछ।फलस्वरूप, नयाँ EU नियमले चिया उत्पादनहरूमा EGCG को मात्राको लागि सीमाको रूपमा 800 mg सेट गरेको छ।
त्यसोभए के हामीले भविष्यमा ग्रीन टी पिउन छोड्ने, वा हरेक दिन धेरै पिउन नदिनुहोस्?
वास्तवमा, हामी केहि अनौपचारिक गणना गरेर ग्रीन टी पिउनमा यो प्रतिबन्धको प्रभाव देख्न सक्षम हुनेछौं।चियाको पातको सुक्खा तौलको 10% EGCG ले हुने गणनाको आधारमा, 1 टेल चियामा लगभग 5 ग्राम EGCG, वा 5,000 मिलीग्राम हुन्छ।यो आंकडा भयानक देखिन्छ, र 800 mg सीमामा, 1 tael चियामा EGCG ले 6 व्यक्तिको कलेजोमा क्षति पुर्याउन सक्छ।
यद्यपि, वास्तविकता यो हो कि हरियो चियामा EGCG सामग्री चियाको विविधताको बनावट र उत्पादन प्रक्रियामा निर्भर गर्दछ, र यी स्तरहरू सबै निकासी स्तरहरू हुन्, जुन सबै चियाको पेयमा घुलनशील हुँदैन र तापक्रममा निर्भर गर्दछ। पानीको, EGCG ले आफ्नो गतिविधि गुमाउन सक्छ।
त्यसकारण, EU र विभिन्न अध्ययनहरूले मानिसहरूलाई दैनिक आधारमा पिउनको लागि कति चिया सुरक्षित छ भन्ने तथ्यांक दिँदैन।केही व्यक्तिहरूले EU द्वारा प्रकाशित सान्दर्भिक डेटाको आधारमा गणना गर्छन् कि 800 mg EGCG उपभोग गर्न, तिनीहरूले 50 देखि 100 ग्राम सुकेको चिया पातहरू पूर्ण रूपमा उपभोग गर्न आवश्यक छ, वा लगभग 34,000 ml पकाएको हरियो चिया पिउनु पर्छ।
यदि कुनै व्यक्तिलाई हरेक दिन एक टेल सुकेको चिया चपाउने वा दैनिक ३४,००० एमएल पिउने कडा चियाको चुरो पिउने बानी छ भने, कलेजो जाँच गराउने समय आएको छ र कलेजोमा क्षति पुगेको हुनसक्छ ।तर यस्तो देखिन्छ कि त्यहाँ धेरै कम वा त्यस्ता व्यक्तिहरू छैनन्, त्यसैले मानिसहरूले दैनिक रूपमा ग्रीन टी पिउने बानीलाई कायम राख्दा कुनै हानि मात्र होइन, धेरै फाइदाहरू छन्।
यहाँ ध्यान दिनु पर्ने महत्त्वपूर्ण कुरा यो हो कि सुक्खा चपाउने चिया वा दिनभरि धेरै कडा चिया पिउने मनस्थिति भएका मानिसहरूले मध्यम हुनुपर्छ।अझ महत्त्वपूर्ण कुरा पक्कै पनि केटेचिन वा EGCG जस्ता हरियो चियाको अर्क समावेश गर्ने सप्लिमेन्टहरू लिने बानीमा रहेका मानिसहरूले प्रति दिन 800 mg EGCG भन्दा बढी हुन्छ कि भनेर लेबललाई ध्यानपूर्वक पढ्नुपर्छ ताकि तिनीहरू जोखिमबाट जोगाउन सक्छन्। ।
सारांशमा, नयाँ EU नियमहरू मुख्यतया हरियो चिया निकासी उत्पादनहरूका लागि हुन् र हाम्रो दैनिक पिउने बानीहरूमा थोरै प्रभाव पार्नेछ।
पोस्ट समय: फेब्रुअरी-24-2023