चिया भण्डारण

चियाको शेल्फ लाइफ छ, तर यो चियाको विविधतासँग सम्बन्धित छ।विभिन्न चियाको फरक शेल्फ लाइफ हुन्छ।जबसम्म यसलाई राम्ररी भण्डार गरिएको छ, यो बिग्रने मात्र होइन, यसले चियाको गुणस्तरमा पनि सुधार ल्याउन सक्छ।

संरक्षण कौशल

यदि परिस्थितिले अनुमति दियो भने, फलामको क्यानमा रहेको चिया पातहरू एयर एक्स्ट्रक्टरको साथ क्यानमा हावा निकाल्न प्रयोग गर्न सकिन्छ, र त्यसपछि वेल्डेड र बन्द गरी चियालाई दुई देखि तीन वर्षसम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ।यदि सर्तहरू पर्याप्त छैनन् भने, यसलाई थर्मस बोतलमा भण्डारण गर्न सकिन्छ, किनभने पानीको बोतल बाहिरी हावाबाट अलग गरिएको छ, चिया पातहरू मूत्राशयमा प्याक गरिन्छ, सेतो मोमले बन्द गरिन्छ र टेपले छोपिन्छ।यो सरल र प्रयोग गर्न सजिलो छ र घरमा राख्न सजिलो छ।

चिया भण्डारण गर्नको लागि साधारण बोतल, क्यान, आदि, माटोको भाँडो भित्र र बाहिर दुई तहको ढक्कन वा ठूलो मुख र पेट कन्टेनरमा हावा सम्पर्क कम गर्न प्रयोग गर्नुहोस्।कन्टेनरको ढक्कनलाई कन्टेनरको शरीरसँग जोडिएको हुनुपर्छ ताकि नमी भित्र पस्न नदिन।

चियाको प्याकेजिङ सामाग्री अनौठो गन्धबाट मुक्त हुनुपर्छ, र चियाको भाँडो र प्रयोग विधिलाई सकेसम्म कडा रूपमा बन्द गरिएको हुनुपर्छ, राम्रो नमी-प्रूफ प्रदर्शन भएको हुनुपर्छ, हावासँगको सम्पर्क कम गर्नुपर्दछ, र सुख्खा, सफा र गन्धमा भण्डारण गर्नुपर्छ। - मुक्त ठाउँ
चिसो कोठा वा फ्रिजमा भण्डार गर्नुहोस्।भण्डारण गर्दा, चिया पातहरू राख्नु अघि सिल गरेर राख्नुहोस्।

चियामा चिस्यान अवशोषित गर्न सिलिका जेल जस्ता क्विकलाइम वा उच्च-ग्रेड डेसिकेन्ट प्रयोग गर्नुहोस्, संरक्षण प्रभाव राम्रो हुन्छ।

ट्याङ्कीमा पातलो हावा र बाहिरी संसारबाट ट्याङ्कीमा रहेको चिया पातलाई सिल गरिसकेपछि ट्याङ्कीमा आइसोलेसन गर्ने सिद्धान्त प्रयोग गरी चिया पातलाई पानीको मात्रा करिब २% नहुँदासम्म सुकाइन्छ र तातो हुँदा तुरुन्तै ट्याङ्कीमा हालिन्छ, र त्यसपछि सिल गरिएको छ, र कोठाको तापक्रममा एक वा दुई वर्षको लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ।

खुद्रा भण्डारण

खुद्रा साइटमा, साना प्याकेजहरूमा चिया पातहरू सुक्खा, सफा र सिल गरिएको कन्टेनरहरूमा राख्नुपर्छ, र कन्टेनरहरूलाई सुक्खा, गन्ध-रहित ठाउँमा स्ट्याक गरी सूर्यको किरणबाट सुरक्षित राख्नुपर्छ।उच्च दर्जाको चिया पातहरू हावा बन्द टिनको क्यानमा भण्डारण गरी अक्सिजन निकालेर नाइट्रोजन भर्ने र प्रकाशबाट टाढा चिसो भण्डारमा राख्नु पर्छ।अर्थात्, चियाका पातहरूलाई ४%-५% अगावै सुकाएर हावा चुस्त र अपारदर्शी कन्टेनरमा राखेर अक्सिजन निकालेर नाइट्रोजन भरेर कडा बन्द गरी चियाको चिसो भण्डारमा विशेष ठाउँमा भण्डारण गरिन्छ।यो विधि प्रयोग गरेर ३ देखि ५ वर्षसम्म चिया भण्डारण गर्नाले चियाको रंग, सुगन्ध र स्वादलाई उमेर नपुग्दै पनि कायम राख्न सकिन्छ।

नमी उपचार

चियामा चिया ओसिलो भएपछि सकेसम्म चाँडो उपचार गर्नुहोस्।चियालाई फलामको छल्नी वा फलामको प्यानमा हालेर बिस्तारै आगोमा पकाउने विधि हो।तापक्रम धेरै उच्च छैन।बेक गर्दा, हलचल र हल्लाउनुहोस्।ओसिलो हटाए पछि, यसलाई टेबल वा बोर्डमा फैलाउनुहोस् र यसलाई सुकाउन दिनुहोस्।चिसो पछि सङ्कलन गर्नुहोस्।

सावधानी

चियाको अनुचित भण्डारणले तापक्रमलाई चिस्यानमा फर्काउँछ, र मोल्ड पनि गर्छ।यस समयमा, घाममा सुकाउनको लागि चिया प्रयोग गर्नु हुँदैन, घाममा सुकाइएको चिया तितो र कुरूप बन्नेछ, र उच्च-अन्तको चिया गुणस्तरमा पनि कम हुनेछ।