मूल्य प्रभाव

19 औं शताब्दीको सुरुमा, चियाको संरचना बिस्तारै स्पष्ट भयो।आधुनिक वैज्ञानिक विभाजन र पहिचान पछि, चियामा 450 भन्दा बढी जैविक रासायनिक घटक र 40 भन्दा बढी अकार्बनिक खनिज तत्वहरू छन्।

अर्गानिक रासायनिक अवयवहरू मुख्य रूपमा समावेश हुन्छन्: चिया पोलिफेनोल, प्लान्ट एल्कालोइड्स, प्रोटिन, एमिनो एसिड, भिटामिन, पेक्टिन, अर्गानिक एसिड, लिपोपोलिसेकराइड, कार्बोहाइड्रेट, इन्जाइमहरू, पिग्मेन्टहरू, इत्यादि। Tieguanyin मा जैविक रासायनिक अवयवहरूको सामग्री, जस्तै चिया पोलिफेनोल, क्याटेचिन, र विभिन्न एमिनो एसिडहरू, अन्य चिया भन्दा उल्लेखनीय रूपमा उच्च छ।अजैविक खनिज तत्वहरूमा मुख्यतया पोटासियम, क्याल्सियम, म्याग्नेसियम, कोबाल्ट, आइरन, एल्युमिनियम, सोडियम, जिंक, तामा, नाइट्रोजन, फस्फोरस, फ्लोरिन, आयोडिन, सेलेनियम आदि पर्दछन्। टाइगुआनिसिन, आइरन, आइरन, आइरन जस्ता अकार्बनिक खनिज तत्वहरू समावेश छन्। पोटासियम र सोडियम अन्य चियाको तुलनामा बढी हुन्छ।

अवयव कार्य

1. Catechins

सामान्यतया चिया ट्यानिन्स भनेर चिनिन्छ, यो तीतो, तुरट र तुरट गुण भएको चियाको एक अद्वितीय घटक हो।मानव शरीरमा क्याफिनको शारीरिक प्रभावहरूलाई आराम गर्न यसलाई चिया सूपमा क्याफिनसँग जोड्न सकिन्छ।यसमा एन्टी-अक्सिडेशन, एन्टि-सडन म्युटेशन, एन्टि-ट्यूमर, रगतको कोलेस्ट्रोल र कम-घनत्व एस्टर प्रोटिन सामग्री घटाउने, रक्तचाप वृद्धि रोक्ने, प्लेटलेट एग्रीगेशन रोक्ने, ब्याक्टेरियल र एन्टि-प्रोडक्ट एलर्जी जस्ता कार्यहरू छन्।

2. क्याफिन

यसमा तीतो स्वाद छ र चिया सूपको स्वादमा एक महत्त्वपूर्ण घटक हो।कालो चिया चिया सूप मा, यो एक यौगिक बनाउन polyphenols संग मिल्छ;चिसो हुँदा चियाको सूपले इमल्सिफिकेसन घटना बनाउँछ।चियामा रहेको अद्वितीय क्याटेचिन र तिनीहरूको अक्सिडेटिभ कन्डेन्सेटले क्याफिनको उत्तेजक प्रभावलाई सुस्त बनाउन र जारी राख्न सक्छ।तसर्थ, चिया पिउनाले लामो दुरी चलाउने मानिसहरूलाई आफ्नो दिमाग सफा राख्न र अधिक सहनशीलता राख्न मद्दत गर्न सक्छ।

3. खनिज

चियामा पोटासियम, क्याल्सियम, म्याग्नेसियम र म्यांगनीज सहित ११ प्रकारका खनिजहरू पाइन्छ।चिया सूपमा धेरै क्याशनहरू र कम आयनहरू हुन्छन्, जुन एक क्षारीय खाना हो।यसले शरीरको तरल पदार्थलाई क्षारीय राख्न र स्वस्थ राख्न मद्दत गर्न सक्छ।

① पोटासियम: रगत सोडियम को उन्मूलन प्रवर्द्धन।रगतमा सोडियमको मात्रा उच्च हुनु उच्च रक्तचापको एक कारण हो।धेरै चिया पिउनाले उच्च रक्तचापबाट बच्न सकिन्छ।

②फ्लोरिन: यसले दाँतको क्षय रोक्न प्रभाव पार्छ।

③म्यांगनीज: यसमा एन्टी-अक्सिडेशन र एन्टी-एजिङ इफेक्ट छ, प्रतिरक्षा कार्य बढाउँछ, र क्याल्सियम उपयोग गर्न मद्दत गर्दछ।यो तातो पानीमा अघुलनशील हुने भएकाले यसलाई पिउने चिया पाउडरमा पिउन सकिन्छ।

4. भिटामिन

भिटामिन बी र भिटामिन सी पानीमा घुलनशील छन् र चिया पिउनाबाट प्राप्त गर्न सकिन्छ।

5. पाइरोलोक्विनोलीन क्विनोन

चियामा रहेको पाइरोलोक्विनोलीन क्विनोन कम्पोनेन्टले उमेर ढिलो र आयु लम्ब्याउने प्रभाव पार्छ।

6. अन्य कार्यात्मक अवयवहरू

①फ्लाभोन अल्कोहलले सासको दुर्गन्ध हटाउन केशिकाको पर्खाल बढाउने प्रभाव पार्छ।

②Saponins मा क्यान्सर विरोधी र विरोधी भडकाऊ प्रभाव छ।

③Aminobutyric एसिड चिया बनाउने प्रक्रियामा एनारोबिक श्वासप्रश्वासबाट गुज्रन चिया पातहरू बाध्य पारेर उत्पादन गरिन्छ।भनिन्छ, जियालङ चियाले उच्च रक्तचापलाई रोक्न सक्छ।