युन्नान कालो चिया हांग गीत जेन
Hong Song Zhen, एक प्रकारको युनान कालो चिया (छोटोमा डियान होङ), युनान ठूलो पातको एउटा पात भएको एउटा कोपिलाबाट बनाइन्छ।"Dayezhong"वसन्त चिया।सुक्खा पात समान र सीधा छ, धेरै पाइन सुई जस्तै - वा गीतजेन, जहाँ यो चिया यसको नाम हुन्छ।यो एक डियान होङ चिया हो, तर यो Fengqing Dian Hong विविधता भन्दा अलि फरक छ।एउटै आकारको चियाको तुलनामा, जस्तै युनान डियान होङ फुल-लीफ कालो चिया, सोङजेन's सुख्खा पातहरू गाढा हुन्छन्, र यसको सुनौलो टिपहरू अलिकति रातो रङका हुन्छन्।पकाउने पछि, चियाको तरल प्राकृतिक रूपमा मीठो स्वादको साथ विशेष गरी स्पष्ट हुन्छ, जबकि डियान हङ पूर्ण-पातको मीठो, अधिक कारमेल जस्तो स्वाद हुन्छ।यस चियाको सबैभन्दा प्रमुख पक्ष यसको शुद्ध, सफा स्वाद हो, पहाडबाट झरेको मीठो पानी जस्तै।यो एकदमै हल्का कालो चिया हो, दुबै शुरुवातकर्ताहरूका लागि उपयुक्त जो डियान हङको साथसाथै अनुभवी चिया पिउनेहरूलाई नरम विविधताको आनन्द लिनको लागि सजिलो परिचय चाहन्छन्।
Tयो सुक्खा पात समान र सीधा छ, धेरै पाइन सुई जस्तै - वा गीतजेन, जहाँ यो चिया यसको नाम हुन्छ।यसले प्राकृतिक रूपमा मीठो स्वाद प्रदान गर्दछ जुन अन्य डियान हङ प्रजातिहरूको विपरीत हो जसमा कारमेल नोटहरू छन्, धेरै नरम कालो चिया।
स्वाद आफैमा बिन्दुमा छ, तेल र सन्तुलित कालो एक मह मीठो फिनिशको साथ तर यो चियाको बनावट वास्तवमै यस संसारबाट बाहिर छ।यसको सुगन्ध फूल र फलफूलको सुगन्ध हो, रक्सी स्पष्ट र उज्यालो सुन्तला रंगको हुन्छ, स्वाद शुद्ध मीठो स्वादको साथ प्रायः र चिल्लो हुन्छ, एक आरामदायक मुखको अनुभूति र राम्रो पछिको स्वाद।
पकाउने विधि
प्रत्येक 8 fl oz 212 को लागि लगभग एक चम्चा पातहरू प्रयोग गर्नुहोस्°F/100°सी पानी, 3-5 मिनेटको लागि ठाडो।दूध र चिनी चाहिँदैन, तर स्वादमा थप्न सकिन्छ। प्रति 2 औंस चिया, तपाईले लगभग 20-25 कप चिया पाउनुहुन्छ।
कालो चिया ｜ युन्नान ｜ पूरा किण्वन ｜ वसन्त र गर्मी
