Шен и Шу пуэр - это два разных типа пуэр-чая, отличающихся способом обработки и вкусовыми качествами।शेन пуэр - это пуэр, который был подвержен натуральному процессу ферментации, без дополнительной обработки।
Листья собираются, обрабатываются и сушатся, а затем хранятся в течение нескольких лет, пока не наступит опыметайн опредемите наступится।
Цвет чайных листьев Шен Пу-эра в основном лаймово-зеленый с темно-зелеными, некоторые желтовато-красные и небкоистовато-красныеС годами он также постепенно становится желтовато-коричневым и желтовато-красным।Чайна настойка из Шен Пу-эра имеет преимущественно желто-зеленый и бирюзовый цвет।, деликатный и сладковатый и сладковатый,Shu пуэр - это пуэр, который был подвергнут быстрой и искусственной ферментации, чтобы ускорить процейнес старения и.бортем старения и.Листья обрабатываются и ферментируются течение нескольких месяцев, а затем сушатся и хранятся।Shu пуэр обычно имеет темно-коричневый цвет, глубокий и землистый вкус, а также приятный аромат।Цвет чайных листьев Шу пу-эра значительно темнее, в основном красновато-коричневый или коричневато-черный।Чайный отвар спелого чая пу-эр обычно имеет коричнево-красный цвет।
Этапы изготовления Шен пу-эр: сбор → растилание и охлаждение → фиксация зелени → скручивание → скручивание → скручивание → печная супанка → печная супанка →
В отличие от Шен пу-эра, Шу пу-эр должен пройти через отдельный процесс: ферментацию (микробное брожевжене →)
Это можно понять так: Шен пуэр ферментируется и превращается в Шу пуэр।Вообще говоря, шен пуэр хранится 5-10 лет, чтобы стать более ароматным после естественной ферментации।Шу пуэр, с другой стороны, проходит через процесс естественной ферментации непосредственно и быстро।Это как машина времени, которая превращает Шен пу-эр в Шу пу-эр।
С точки зрения вкуса:
शैन प्यु-एर्ख:
Шен пу-эр, хранившийся в течение относительно короткого периода времени, будет иметь более сильную горечь и терпкость, недостаточный аромат и раздражающий и подавляющий вкус, поэтому некоторые люди говорят, что пу-эр трудно пить.При хранении в течение 5-10 лет вкус становится более мягким, горьковатым со сладостью, терпким и живым।
शु प-एर:
Вкус Шу пу-эра легкий, с горечью и терпкостью, с мягкой и нежной текстурой, естественной сладостью и блеском।
Оба типа пуэр-чая имеют свои уникальные качества и могут быть наслаждены по-разному в зависимости от вхпучовый от.
पोस्ट समय: मार्च 10-2023