बाई मु दान व्हाइट पियोनी # 2
सेतो Peonyपरम्परागत नाम बाई मु दान द्वारा पनि चिनिन्छ, युवा चिया पात र चाँदीको नखुलेको पातको कोपिलाले बनेको सेतो चियाको लोकप्रिय शैली हो।सेतो Peonyचिनियाँ फुजियान प्रान्तको फुडिङबाट उत्पत्ति भएको हो।तर अझ चाखलाग्दो कुरा के छ भने फुजियान सबै सेतो चियाको उत्पत्ति हो, र यसले अझै पनि केही उत्कृष्ट र उच्च गुणस्तरको सेतो चिया उत्पादन गरिरहेको छ।
पाई मु तान वा बाई मु दान भनेर पनि चिनिन्छ, सेतो पियोनी एक मीठो, हल्का चिनियाँ चिया हो जुन नखोलिएको चियाको कोपिलाबाट बनेको हुन्छ, साथै दुईवटा नयाँ पातहरू अंकुरिन्छ।भर्खरै काटिएको पातलाई घाममा सुकाउन अनुमति दिइन्छ।यो सुकेको समयमा हुने प्राकृतिक अक्सिडेशनले सेतो पेनीलाई सुन्दर, आकर्षक स्वाद दिन्छ।नाक तातो, पुष्प र फलफूल जस्तै धनी छ।रक्सी सुनौलो र उज्यालो छ।सफा, रसीला पुष्प-फलको स्वाद, तरबूजको मिठास, कोमल स्वादको स्पर्श र गोलाकार मुख।यदि तपाइँ आफ्नो सेतो चियाको अन्वेषण सुरु गर्दै हुनुहुन्छ, वा सामान्य रूपमा केवल चिया पनि, हाम्रो सेतो पेनी चियाले अद्भुत परिचय दिनेछ।
सबै चियाहरूमा सबैभन्दा कम प्रशोधन गरिएको, सेतो चियालाई चियाको कोपिलामा रहेको सानो सेतो वा चाँदीको कपालको नामबाट नामाकरण गरिन्छ किनभने यो अंकुरको टुप्पोमा विकसित हुन्छ।एकचोटि टिपेपछि, कोपिला र पातहरू प्राकृतिक रूपमा ओइलाउन र सुकाउन घाममा ठूला कम्बलहरूमा राखिन्छन्।
सिल्भर निडल चियाको विपरीत, यो चिया सिजनमा पछि निकालिन्छ र बाई मु दान (सेतो पियोनी) को रूपमा वर्गीकृत कोपिला र ठूला पातहरूको मिश्रण हो, यद्यपि दुबै एउटै बिरुवाको विविधता, दा बाईबाट उत्पादन गरिन्छ।
यो चियाले हल्का र स्फूर्तिदायी मदिरा उत्पादन गर्छ, यद्यपि तपाईले सिल्भर निडल सेतो चियामा फेला पार्नुहुने भन्दा थोरै फलदायी चरित्रको साथ।
सेतो चिया ｜फुजियान ｜ सेमी किण्वन ｜ वसन्त र गर्मी
