बाई मु दान व्हाइट पेनी

सेतो पियोनी एक हल्का किण्वित चिया हो, जुन सेतो चियाको एक प्रकार र सेतो चियाको उच्च गुणस्तरको वर्ग हो।यो एक कोपिला र सेतो चियाको दुई पातहरूबाट बनाइन्छ, जुन एक विशेष सुकाउने र सुकाउने प्रक्रियाको अधीनमा हुन्छ।सेतो पेनीको आकार चाँदीको सेतो कपालसहितको हरियो पातहरू हो, र जब यो सेतो फूल समातेको हरियो पातहरू जस्तो देखिन्छ।सेतो पियोनी फुजियान प्रान्तको एक प्रसिद्ध ऐतिहासिक चिया हो, जुन 1920 मा शुजिझेन, जियानयाङ शहर, फुजियान प्रान्तमा सिर्जना गरिएको थियो, र अहिले मुख्य उत्पादन क्षेत्रहरू झेङ्गे काउन्टी, सोङ्क्सी काउन्टी र जियानयाङ शहर, नानपिङ शहर, फुजियान प्रान्त हुन्।सेतो पियोनीको स्वाद मीठो र मधुर छ, बाजरा र सुगन्धले भरिएको छ, पिउँदा एक फरक ताजा अनुभूतिको साथ, पुष्प, घाँसे, र यस्तै विभिन्न प्रकारका सुगन्धहरू सहित।सेतो पेनीको उत्पादन प्रक्रियाको मुख्य बिन्दु सुक्खा हुनु हो, जसलाई बाह्य वातावरण अनुसार लचिलो रूपमा परिवर्तन गर्न आवश्यक छ।सेतो पेनीको ओइलाउने प्रक्रिया लामो समयदेखि भगवानको कृपामा रहेको विगतको अवस्थाबाट मुक्त भएको छ, वसन्त र शरद ऋतुमा घमाइलो दिनहरूमा वा गर्मीमा मौसम नमिठो हुँदा प्राकृतिक सुकाउने वा कम्पाउन्ड ओइलाउने, र भित्री सुकाउने प्रक्रिया अपनाउने। तातो हावा सुकाउने ट्याङ्कीको साथ जब यो तातो हुन्छ।

प्रिमियम सेतो पेनी चिया:

उपस्थिति: हाँगाहरू सहित कोपिला र पातहरू, पातको किनारहरू झुन्ड्याउने र कर्लिंग, कम भाँचिएको, एकसमान खैरो-हरियो, चाँदी-सेतो र सफा, कुनै पुरानो डाँठहरू छैनन्, मीठो र शुद्ध स्वाद, रौं देखाउँदै;सूप रंग हल्का खुबानी पहेंलो, मधुर र मीठो, कोमल र एकसमान, पहेंलो-हरियो पातहरू, रातो-खैरो नसहरू, नरम र उज्यालो पातहरू।

पहिलो ग्रेड सेतो पेनी चिया:

उपस्थिति: हाँगाहरू सहितको कोपिला र पातहरू, एकसमान र कोमल, अझै एकसमान, पातको किनारा झुन्डिएको र घुमाइएको, थोरै भाँचिएको खुला, चाँदीको सेतो कपाल केन्द्र, कपालको केन्द्र स्पष्ट छ, पातको रंग खैरो हरियो वा गाढा हरियो, पातको भाग मखमलको साथ ।भित्री गुणस्तर: ताजा र शुद्ध सुगन्ध, कपाल संग;स्वाद अझै मीठो र शुद्ध छ, कपाल संग;सूप रंग हल्का पहेंलो, उज्यालो छ।पातको आधार: कपालको मुटु अझै देखिने छ, पातहरू नरम छन्, नसाहरू थोरै रातो र अझै उज्यालो छन्।

दोस्रो ग्रेड सेतो पेनी चिया:

उपस्थिति: हाँगाहरू सहित कोपिला र पातहरूको अंश, अधिक भाँचिएको पानाहरू, कपालहरू, कपाल अलिकति पातलो, पातहरू अझै कोमल छन्, गाढा हरियो रङ, थोरै पहेंलो-हरियो पातहरू र गाढा खैरो पातहरू।भित्री गुणस्तर: सुगन्ध अझै ताजा र शुद्ध छ, हल्का कपाल संग;स्वाद अझै ताजा र शुद्ध छ, थोरै हरियो र कडा मिठास संग;सूपको रंग गाढा पहेंलो र उज्यालो हुन्छ।पातको आधार: थोरै मात्रामा कपालयुक्त मुटु, हल्का रातो नसहरू।

सेतो चिया ｜फुजियान ｜ सेमी किण्वन ｜ वसन्त र गर्मी