प्रसिद्ध चीन विशेष हरियो चिया माओ जियान

यसको नाम जस्तै, कपालयुक्त टिप्स, माओ जियानको स्वाद सफा, मक्खन र अत्यन्तै चिल्लो छ, ताजा जवान पालक र भिजेको परालको सुगन्ध भित्र पछ्याउँछ र हल्का तर पूर्ण, शान्त हरियो चिया उच्चतम क्रमको छ।माओ जियान एक कोमल हावा जस्तै हुनुहुन्छ जसले ताजा र रमाइलो, ताजा सुगन्धको साथ मीठो र सूक्ष्म हो।सबै भन्दा राम्रो माओ जियान वसन्तमा काटिन्छ र धुवाँ संग प्रशोधन गरिन्छ, यसलाई एक अद्वितीय स्वाद दिन्छ।

यो चीनको सबैभन्दा प्रसिद्ध चिया मध्ये एक हो, जुन मानिसहरूलाई उपहारको रूपमा 9 परीहरूले स्वर्गबाट ​​पृथ्वीमा ल्याएको मानिन्छ।परम्परा अनुसार माओजियान बनाउँदा ९ परीहरूको बाफमा नाचिरहेको चित्र देख्न सकिन्छ।

माओ जियानको प्रक्रिया

चिया पिकर्सहरू सफा र वर्षा नभएका दिनहरूमा फसलको लागि व्यवस्थित हुनेछन्।कामदारहरू चाँडै पहाडतिर जान्छन्, जतिबेला उनीहरूले के टिपिरहेका छन् हेर्नको लागि पर्याप्त प्रकाश हुन्छ।तिनीहरू खाना खानको लागि दिउँसो फर्कन्छन्, र त्यसपछि दिउँसो फेरि टिप्न फर्कन्छन्।यस विशेष चियाको लागि, तिनीहरू एक कोपिला र दुई पातहरूको स्तरमा टुक्राहरू काट्छन्।पातहरू प्रशोधनको लागि नरम बनाउन बाँसको ट्रेमा सुकाइन्छ।एकचोटि चिया उपयुक्त रूपमा सुकेपछि, यसलाई डि-इन्जाइम गर्न चाँडै तताइन्छ।यो ओवन-जस्तो ताप तत्व द्वारा पूरा हुन्छ।यस चरण पछि, चिया रोल गरिएको छ र यसको आकार कडा गर्न को लागी घुटिन्छ।यस बिन्दुमा चियाको आधारभूत आकार निश्चित छ।त्यसपछि, चियालाई छिट्टै भुनाइन्छ र फेरि यसको आकार परिष्कृत गर्न रोल गरिन्छ।अन्तमा, ओभन जस्तो सुकाउने मेसिनको साथ सुकाउने काम पूरा हुन्छ।अन्त सम्म, अवशिष्ट आर्द्रता 5-6% भन्दा बढी हुँदैन, यसलाई शेल्फ स्थिर राख्दै।