दुर्लभ चाइना स्पेशल हरियो चिया मेङ डिङ गान लु
मेङ Ding Gan Lयू वा गानलु चिया चीनको दक्षिणपश्चिमी भागमा पर्ने सिचुआन प्रान्तको मेङ माउन्टेन (मेङ शान) को चिया हो।मेङ शान पहिलो पटक चिया खेती गरिएको ठाउँका रूपमा परिचित छ। मेङडिङ गानलुको अर्थ "मेङडिङको मीठो शीत" हो जहाँ मेङडिङले "मेङ शानको माथिल्लो भाग" लाई जनाउँछ। मध्य ताङ राजवंश अघि, मेङ पर्वतबाट चिया दुर्लभ र उच्च मूल्यवान थियो;र माग बढ्दै जाँदा, थप चिया झाडीहरू रोपियो। मेङ माउन्टेनमा उत्पादन हुने चियामध्ये मेङडिङ गान्लु एउटा हरियो चिया हो, मेङ माउन्टेनका अन्य चियामा "मेङडिङ हुआङया" र "मेङडिङ शिहुआ" समावेश छन्। जुन पहेंलो चिया हो।
गानलु चिया ए युवा प्रारम्भिक वसन्त हरियो चिया जुन सुरुमा बलियो तर मीठो र लामो समयसम्म टिक्ने स्वाद हुन्छ, खनिज नोटहरू र भुटेको मकैको सुगन्धको साथ।2000 वर्ष पहिले चिया खेती गरिएको क्षेत्रको दक्षिणपश्चिम सिचुआन प्रान्तको पूर्ण स्वादयुक्त स्थानीय चिया खेतीबाट बनाइएको। It मीठो मकैको तीव्र नोटको साथ शक्तिशाली जटिल सुगन्ध छ।पूर्ण स्वाद खनिज र स्फूर्तिदायी नोटहरू खरबुजा रिन्डको साथ धनी छ, फिर्ता मिठासको बलियो चरित्रको साथ।
मेङडिङ चियाको फसल काट्ने सिजन मार्चमा वा फेब्रुअरीको अन्त्यतिर सुरु हुन्छ।कोपिलाहरू बिहान सबेरै टिपिन्छन् जबकि यो अझै धेरै चिसो छ र घाँसमा अझै शीत छ।यो चियाले प्रायजसो कोमल चियाको कोपिलाहरू प्रयोग गर्दछ, जुन प्रशोधनको क्रममा सावधानीपूर्वक घुमाइन्छ।चियाका कोपिलाहरू धेरै साना हुँदाहुँदै पनि, चिया झाडीको अद्वितीय विशेषताले थोरै मात्रामा पातहरू प्रयोग गर्दा पनि चम्किलो हरियो चियाको रंग, ताजा समृद्ध स्वाद र अत्यधिक पौष्टिक चिया सिर्जना गर्छ।मीठो चेस्टनट सुगन्ध र मीठो ओसको लामो मीठो स्वादको आनन्द लिनुहोस्।
Meng Ding Gan Lu लाई चीनको उत्कृष्ट चियाको रूपमा मूल्याङ्कन गरिएको छ र यो प्रायः एक नाजुक फूलको हल्का हरियो चिया हो जसको तीव्रता र गहिराइ छ।
हरियो चिया | सिचुआन | गैर किण्वन | वसन्त र गर्मी