विशेष Oolong चिया शुई Xian Oolong

शुई जियान (शुई सिएन पनि भनिन्छ) एक चिनियाँ ओलोङ चिया हो।यसको नामको अर्थ पानी स्प्राइट हो, तर यसलाई प्राय: नार्सिसस पनि भनिन्छ।यो गाढा खैरो रङमा बनाउँछ र हल्का खनिज-चट्टानको स्वादको साथ पीच-हनी स्वाद छ।

शुई जियान एक चिनियाँ ओलोङ चिया हो जुन फुजियान प्रान्तको वुई माउन्टेन क्षेत्रमा सिल स्तर माथि ८०० मिटर उचाइमा उब्जिन्छ, त्यही स्थानले दा होङ पाओ (बिग रेड रोब टी) जस्ता अन्य प्रसिद्ध ओलोङहरू उत्पादन गर्छ।तर शुई सिएन यस क्षेत्रका अन्य oolong चिया र सामान्यतया अन्य oolongs भन्दा गाढा छ।शुई जियानलाई अन्य वुई यान्चा जस्तै परम्परागत विधि प्रयोग गरी प्रशोधन गरिन्छ।रक चिया।शुई सियान, अन्य यान्चा ओलोङ्गहरू जस्तै, यसको माटोको खनिज स्वाद, टोस्टिनेस र मह नोटहरूको लागि प्रसिद्ध छ।यो उचित मूल्यको Oolong Oolong प्रेमीहरूको लागि उत्कृष्ट विकल्प हो।
यो ठूला गाढा हरियो पातहरूबाट बनेको हुन्छ जुन 40% देखि 60% अक्सिडाइज्ड हुन्छ र प्रशोधनको क्रममा अधिक भारी भुटेको हुन्छ, जसले यसलाई गाढा बनाउँछ।यसले सुन्तला-खैरो तरल बनाउँछ जसमा मधुर र नाजुक स्वाद हुन्छ र तपाईंको कप समाप्त भएको लामो समय पछि तपाईंको मुखमा अर्किडको संकेत छोड्छ।
नाम Shui Xian (Shui Hsien हाम्रो वर्णमालामा उही मन्डारिन ध्वनिहरू लेख्ने पुरानो तरिका हो जसको शाब्दिक अर्थ "वाटर स्प्राइट" वा "पानी उचित" हो। यसलाई कहिलेकाहीँ "नार्सिसस" वा "पवित्र लिली" को रूपमा अनुवाद गरिएको छ।
पानी परी चिया पहिलो पटक गीत राजवंशको समयमा पत्ता लगाइएको थियो।कथा ताई तालको गुफामा भेटिएको हो।गुफालाई झु सियान भनिन्थ्यो, जसको अर्थ "देवताहरूलाई प्रार्थना" भनिन्छ।Zhu Xian उच्चारण मा शुई Xian को समान छ, त्यसैले यो नयाँ पत्ता चिया झाडी को नाम भयो।अन्य नामहरू जस्तै "नार्सिसस" ले चियाको फूलको सुगन्धलाई जनाउँछ।

शुई सियानको सबैभन्दा ठूलो विशेषता भनेको यसको समृद्ध चिया तरल र मधुर मुखको सुगन्ध लामो समयसम्म स्वाद र फूलको सुगन्धको साथ प्रशस्त छ, रक्सी समृद्ध र जटिल छ।

Oolong चिया ｜Fujian ｜ अर्ध-किण्वन ｜ वसन्त र गर्मी