युन्नान ग्रीन टी Dianlv परम्परागत चिया

युनान यसको कालो चिया र पु को लागि प्रसिद्ध छ'er, यसको जलवायु र गुणस्तर साझा गरे पनि, यसको हरियो चियाको बारेमा कम थाहा छ।युनान ग्रीन टी को कच्चा माल धेरै हरियो चिया भन्दा फरक छ।कच्चा मालमा ठूला पातका प्रजातिका ताजा पातहरू हुन्छन्, जसको मुख्य भाग लिनकाङ, बाओसान, पु बाट लिइन्छ।'er, र युनान मा Dehong। 

एउटा चाखलाग्दो तथ्य यो हो कि युन्नान हरियो चियाको ताजा पात सामग्री पनि पाकेको पु'र चिया बनाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ।युन्नान हरियो चियाको तुलनात्मक रूपमा बलियो स्वाद छ र धेरै इन्फ्युजन गर्न सक्षम छ।यो एक मध्यम-शरीर लामो-स्थायी सुगन्ध र aftertaste, एक पहेंलो-हरियो इन्फ्यूजन छ। युनान हरियो धेरै बहुमुखी छ, र यसले यसको स्फूर्तिदायी विशेषताको लागि हल्का बनाउँछ, वा यसको औषधीय गुणहरूको लागि यसलाई भारी बनाइन्छ।. युनान हरियो चियामा घाममा सुकेको, भुटेको, पकाएको र भापमा पकाइएको हरियो चियाको विविधता समावेश छ, जुन दक्षिणपश्चिम युनान र दक्षिणी युनानका विभिन्न क्षेत्रमा पाइन्छ।

अन्य हरियो चियाको तुलनामा, Dianlv अलिकति ताजगी र कडा स्वादको विशेषता हो। युनान ठूलो पात चियाको ताजा पातहरू हरियो मारेर, घुमाएर र फ्राइ गरेर बनाइन्छ, उत्पादन मात्रा ठूलो छैन।

पकाउने सुझाव

यदि तपाइँ चियापानी वा इन्फ्युजर प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, चिया थप्नुहोस् र त्यसपछि तातो पानी खन्याउनुहोस् (80-85°सी), चियालाई बिस्तारै उफ्राउन अनुमति दिन बिस्तारै र समान रूपमा खन्याउन राम्रो छ।2-3 मिनेट पछि यसलाई पूर्ण रूपमा पकाउनु पर्छ।तितोपनबाट बच्न इन्फ्युजन रोक्नुहोस्।

Gongfu-शैलीको लागि, एक गायवान, चिया कप वा मिनी-इन्फ्यूजर प्रयोग गरेर, कप/इन्फ्यूजरलाई केही तातो पानीले कुल्ला गर्नुहोस् र 2-3 ग्राम चिया थप्नु अघि निकास गर्नुहोस्।तातो पानी थप्नुहोस् (80-85°C) पहिलो हाफको लागि, बाँकी थप्नु अघि।10 सेकेन्डको लागि इन्फ्यूज गर्नुहोस्, न्यानो पेय कपमा निकास गर्नुहोस् र मजा लिनुहोस्।प्रति इन्फ्युजन समय मा 10 सेकेन्ड थप्नुहोस्।(जस्तै चौथो इन्फ्युजन = ४० सेकेन्ड).