विशेष ग्रेड EU मानक Yunnan Puerh चिया
Pu-erhs एकमात्र साँच्चै किण्वन चिया हो र तिनीहरू दुर्गम युनान प्रान्तमा बनाइन्छ जहाँ पहिलो चिया बिरुवाहरू फेला परेका थिए, परम्परागत विधिको लागि, चिया पातहरू बनाइन्छ र त्यसपछि भण्डारण गरिन्छ, त्यसपछि प्राकृतिक रूपमा हुने खमीरले सुख्खा चिया पातहरूसँग प्रतिक्रिया गर्दछ। , नयाँ र परिवर्तनशील सुगन्ध र स्वादहरू सिर्जना गर्दै।
चियाको स्वादले गहिरो माटोको मिठास र कोकोको नोटहरू सहित धनी, पूर्ण शरीर र चिल्लो नोटहरू नोट गर्दछ।आफ्टरटेस्ट चिल्लो र मीठो हुन्छ, लामो समयसम्म पकाइन्छ, यसले एस्प्रेसो जस्तो गाढा कपको रंग विकास गर्नेछ तर कहिल्यै तीतो हुँदैन।
पूर्वी हान राजवंश (25-220CE) को समयमा पु-एर चिया युनान प्रान्तमा फेला पार्न सकिन्छ।पु-एर चियाको व्यापार ताङ राजवंशमा सुरु भएको थियो, मिङ राजवंशको समयमा प्रसिद्ध भयो र छिङ राजवंशमा लोकप्रिय भयो।
पु-एरलाई खच्चर र घोडाहरू द्वारा लामो कारभान्सहरूमा ढुवानी गरिएको थियो जुन स्थापित मार्गहरूमा चिया हार्स रोडहरू भनेर चिनिन्थ्यो।व्यापारीहरूले पु-एर्ह काउन्टीका बजारहरूमा चियाको बार्टर गर्थे र त्यसपछि चियालाई आ-आफ्नो घरमा पुर्याउन कारभान्स भाडामा लिने गर्थे।
सजिलै ढुवानी गर्न सकिने र लामो यात्रामा नबिग्रने चियाको बढ्दो मागले आपूर्तिकर्ताहरूलाई चिया संरक्षण गर्ने उपायहरू खोज्न उन्मादमा पठायो।यो पत्ता लाग्यो कि पात किण्वन संग, चिया ताजा मात्र राख्दैन तर यो वास्तव मा उमेर संग सुधार भएको छ।मानिसहरूले चाँडै यो पत्ता लगाएpu-erhपाचनमा पनि मद्दत गर्यो, उनीहरूको आहारमा अन्य पोषक तत्वहरू प्रदान गर्यो, र यो धेरै किफायती भएकोले, यो चाँडै लोकप्रिय घरायसी सुविधा बन्यो।Pu-erh चिया उच्च मूल्यवान थियो र यो यात्रा व्यापारीहरु बीच बार्टरिङ को लागी एक शक्तिशाली उपकरण बन्यो।
Puerhtea ｜ युनान ｜ किण्वन पछि ｜ वसन्त, गर्मी र शरद ऋतु
