पहेंलो टार्टरी बकव्हीट कु क्याओ चिया
Tartary buckwheat Fagopyrum को खेती मध्ये एक हो, जसको प्रजाति को नाम Fagopyrum tataricum (L) Gaertn हो र जसको अंग्रेजी नाम Tartary buckwheat हो।टार्टरी बकव्हिटलाई भारतमा फापर, नेपालमा टाइट फापर र भुटानमा बजो भनिन्छ।चीन र नेपालमा यसलाई तितो चरा पनि भनिन्छ।टार्टरी बकव्हिट मुख्यतया चीन, भारत, दक्षिणी हिमालय, नेपाल, भुटान र पाकिस्तान इत्यादिको दक्षिणी भागमा उत्पादन गरिन्छ। टार्टरी बकव्हिटमा प्रोटिन, फ्याट, भिटामिन र खनिजका साथै रुटिन, क्वेर्सिटिन, र अन्य फ्लेभोनोइडहरू जुन अन्य ग्रामिने बालीहरूमा समावेश हुँदैन।तसर्थ, टार्टरी बकव्हिटमा पर्याप्त पौष्टिक र औषधीय मूल्यहरू छन्, जुन मानवहरूको लागि एक आदर्श कार्यात्मक खाद्य स्रोतको रूपमा मानिन्छ।
पहेंलो टार्टरी बकव्हीट चिया भिटामिन सी र क्यारोटिनमा समृद्ध हुन्छ, तर यसमा केही फ्लेभोनोइड्स र फेनोलिक पदार्थहरू पनि हुन्छन्, तिनीहरूले शरीरको फ्री रेडिकलहरू मात्र सफा गर्न सक्दैनन्, तर शरीरको एन्टिअक्सिडेन्ट क्षमता पनि बढाउँदछ, जसले मानव तन्तु कोशिकाहरूको गतिविधिलाई सुधार गर्न सक्छ। शरीरलाई बुढेसकालबाट रोक्नुहोस्, पहेंलो टार्टरी बकव्हीट चियाको सन्दर्भलाई पालना गर्नुहोस्, बुढेसकालको प्रक्रियालाई ढिलो गर्न सक्छ।
पहेंलो टार्टरी बकव्हीट चिया पनि क्यान्सर रोक्नको लागि एक स्वस्थ पेय हो, किनभने यो खनिज र एमिनो एसिडमा धनी छ, तर यसले ठूलो संख्यामा फ्लेभोनोइड्स र सेलेनियमको ट्रेस तत्वहरू समावेश गर्दछ, यी पदार्थहरूका अतिरिक्त, यसमा केही उत्कृष्ट एन्टि-एन्टीहरू पनि छन्। resveratrol को क्यान्सर प्रभावहरू, यी पदार्थहरूले शरीरका कोशिकाहरूलाई क्यान्सर हुनबाट रोक्न र शरीरमा क्यान्सर कोशिकाहरूको पुनरुत्थान रोक्न सक्छ, तिनीहरूले क्यान्सरमा राम्रो रोकथाम र उपशामक प्रभाव पार्छन्।
जीवनमा धेरै पहेंलो टार्टरी बकव्हिट पिउनुहोस्, तर पाचन प्रवर्द्धन गर्न पनि, पेट र आन्द्राको पाचन क्षमता सुधार गर्न सक्छ, यसले मानव ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल पेरिस्टालसिसलाई बढावा दिन आहार फाइबर समावेश गर्दछ, र मानव ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल सुन्निने पानीलाई अवशोषित गर्न सक्छ, प्रभावकारी रूपमा मानवलाई छोटो बनाउन सक्छ। आन्द्रा समय, मानव चयापचय को गति मा ठूलो लाभ छ।पहेँलो गहुँमा भिटामिन बी प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ, यो पदार्थले मानिसको पाचन क्रियालाई सुधार्नका लागि केही फाइदा पनि गर्छ ।
