चाइना ग्रीन टी सेन्चा झेङकिङ चिया

सेन्चा सानो-पात क्यामेलिया सिनेन्सिस (चियाको झाडी) बाट बनेको भापमा पाइने हरियो चिया हो, सेन्चामा स्फूर्तिदायी स्वाद हुन्छ जुन तरकारी, हरियो, समुद्री शैवाल वा घाँसेको रूपमा वर्णन गर्न सकिन्छ।स्वादहरू विभिन्न प्रकारका सेन्चा र तिनीहरू कसरी पकाइन्छ अनुसार भिन्न हुन्छन्।

यो प्रक्रिया लगभग सबै चियाले जस्तै क्यामेलिया सिनेन्सिस बिरुवाबाट सुरु हुन्छ।सेन्चा पातहरूबाट बनाइन्छ जुन सूर्यको किरणमा बढ्छ।यो अन्य प्रकारको हरियो चिया भन्दा फरक छ, जुन हामी पछि छलफल गर्नेछौं।बिरुवा बढे पछि, तिनीहरू पहिलो वा दोस्रो फ्लशमा काटिन्छन्, पहिलो फसल उत्तम गुणस्तरको सेन्चा हो।यो पहिलो फ्लश सेन्चा भनेर चिनिन्छ।साथै, माथिल्लो अंकुरका पातहरू प्रायः छनोट गरिन्छ किनभने तिनीहरू सबैभन्दा कान्छो पातहरू हुन् र त्यसैले उच्च गुणस्तरका हुन्छन्।

बढ्दो र छनोट प्रक्रिया पछि, पातहरू रोपणमा जान्छन्।धेरै जसो कारबाही यहीँ हुन्छ।पहिलो, बाफ प्रक्रिया अक्सीकरण रोक्न तुरुन्तै सुरु हुन्छ।अक्सिडेशनले चियाको नतिजालाई ठूलो असर गर्छ।यदि पातहरू आंशिक रूपमा अक्सिडाइज्ड हुन्छन्, तिनीहरू ओलोङ चिया हुन्छन्।पूर्ण रूपमा अक्सिडाइज्ड पातहरू कालो चिया बन्छन् र हरियो चियामा कुनै अक्सीकरण हुँदैन।सँगै सर्दै, चिया पातहरू सुकाउने र रोलिंग प्रक्रियामा जान्छन्।यहाँ चियाले आकार र स्वाद पाउँछ, किनकि तिनीहरू सिलिन्डरमा सुकाउन र भाँचिन जान्छन्।फलस्वरूप, पातहरूको आकार सुई जस्तो हुन्छ र स्वाद ताजा हुन्छ।

सेन्चा हरियो चियामा घाँस, मीठो, तुरट, पालक, किवी, ब्रसेल स्प्राउट्स, काले, र बटरनट नोटहरू सहित स्वादहरूको दायरा हुन सक्छ।रंग दायरा धेरै हल्का हरियो देखि पहेंलो र गहिरो र जीवन्त पन्ना हरियो सम्म।तपाईंले यसलाई कसरी पकाउनुहुन्छ भन्ने आधारमा, यो मीठो आफ्टरटेस्ट र उच्चारण गरिएको सेन्चा नोटको साथ कम वा कम तुरन्त हुन सक्छ, सेन्चाको स्वाद जुन सूक्ष्म देखि कडा स्वाद र धेरै मीठो aftertaste सम्म हुन सक्छ।